根据新区价格监控信息平台显示，5月份猪肉价格继续小幅上涨，平均零售价格17.5元/500g，比上月上涨了6.33%，其中鲜猪肉（精瘦肉）18元/500g、鲜猪肉（带皮后腿肉）16元/500g、鲜猪肉（肋排）22元/500g，环比分别上涨了5.88%、10.34%和4.76%。鲜猪肉（肋条肉）14元，环比持平。今年前5个月，猪肉价格持续上涨的根本原因，是养猪行业连续3年的亏损和环保整顿淘汰大部分养殖户，因此供给侧出现了问题，需求大于供给从而造成猪肉价格一路走高。通常仔猪长成出栏需4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右。也就是说，猪肉价格上涨必将持续一段时间，短期内不会止涨回头。