每年夏季都是食物中毒的高发期，尤其近期我市持续高温，湿度大，适合致病微生物生长繁殖, 全市发生多起市民、外地游客呕吐、腹痛、腹泻的食品应急事件。为加强餐饮服务食品安全监管和夏季餐饮服务食品安全风险防控，有效预防食物中毒事件发生，妥善处置食品安全应急情况。金普新区市场监管局高度重视，马上行动，进一步强化风险意识，针对季节特点，加大执法力度，做好夏季餐饮服务食品安全监管工作的安排部署，针对重点地区和重点单位，立即开展夏季餐饮服务食品安全专项检查，对餐饮服务食品安全事故零容忍。
一、 突出防控重点，开展专项检查
从即日起到8月末，金普新区市场监管局将开展一次夏季餐饮服务食品安全专项检查，以旅游景区及周边餐饮单位以及旅游团队供餐单位、农（渔）家乐，承接大型聚餐活动较多的宾馆酒店和社会餐饮单位，各类食堂，中央厨房、配餐单位等为重点，围绕原料采购、食物存放时间、温度、交叉污染、餐具和工用具消毒、人员健康等易引发食物中毒的关键环节，及时发现和纠正不规范操作行为；落实《食品安全法》、《辽宁省食品安全条例》等法律法规，严禁无证和超许可范围经营行为。落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，督促网络餐饮服务第三方平台提供者依法履行对网络餐饮服务提供者资质审查、实名登记、公示相关信息等义务；对网络餐饮服务提供者进行线下核查，督促依法依规从事网络餐饮服务。深入落实农村集体聚餐报告登记与现场指导制度，监督指导农村集体聚餐承办者加强食品操作环节的安全管理。
二、保证信息畅通，强化应急处置
为及时妥善处置餐饮服务环节食品安全突发事件，进一步明确职责，明确各部门强化应急值守，主要领导保持24小时通讯畅通，一旦发生食品安全突发事件，要在第一时间组织力量依法调查处理，采取有效措施控制事态发展、严防次生危害发生，并严格按照规定及时报告相关信息，不得隐瞒、谎报、迟报。
三、加大案件查处力度，严查违法行为
进一步加大监督执法和案件查处力度，对于监督检查中发现的违法违规行为，坚决依法予以查处并督促整改到位。金普新区市场监管局将按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》，对于监督检查结果判定为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，依据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，责令其立即停止餐饮服务经营活动；涉嫌犯罪的，要按规定移送公安机关追究刑事责任。
四、加强宣传教育，除食品安全隐患
金普新区市场监督管理局还将进一步加强对餐饮单位食品安全、预防食物中毒知识培训，督促餐饮单位制定完善食品安全突发事件应急预案，定期检查，消除食品安全隐患。同时督促餐饮单位做好外地游客的海鲜类食品风险提示，提醒游客谨慎使用生食海产品、甲壳类海鲜等高风险食品。