近日，走进位于普湾经济区三十里堡临港工业区的玖福佳沃预制菜产业园，现场机器轰鸣，工人们正在加紧施工，项目建设如火如荼。该项目一期三栋单体全面封顶，计划10月底竣工并投入使用。

    “预制菜”是指通过食品工业手法对各类菜品原料进行加工制作，并通过中央厨房集中生产，冷冻或真空包装起来售卖。预制菜省去了食材采购的烦恼，简化了制作过程，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。金普新区计划通过建设预制菜中央厨房、研发中心，制定预制菜统一产业标准，整合行业资源，进一步推动新区预制菜产业发展。“该项目占地面积6万平方米，项目分两期完成，一期为三个单体建筑。截至目前，已经全部封顶，到8月初将进行室内装饰和室外管网施工阶段，到10月末项目全部竣工并投入使用，到目前为止一期招商工作已经全部完成。”玖福佳沃预制菜产业园项目建设负责人张继芳介绍说，园区内涵盖了预制菜加工区、物流服务区、综合服务区、预制菜展销区和研学基地五大板块。

        该项目致力打造数智化销售和原材料采购平台，为东北预制菜企业提供多维度销售渠道。同时引进山东、福建等地头部预制菜企业进驻园区，带动本地预制菜企业良性发展。园区还将建设一个2000多平方米的综合展厅，为更多预制菜企业提供一站式销售服务平台。在展馆一侧为东北三省的乡村振兴成果提供展示和销售服务。而且在园区内，将开发建设一座食品博物馆，把中华五千年饮食文化呈现给孩子们，同时培养孩子们的动手制作能力，把食和育很好的结合。张继芳表示，园区将一二三产融合，发展成综合性预制菜产业集群，推动本地企业良性发展，努力将园区打造成东北第一、国内一流的预制菜产业集群。